| 麻辣对翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 758克 | 麻辣对翅热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡，相当于速度滑冰85分钟消耗的热量...900 | |||||
麻辣对翅的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 鸡翅中洗净对半切备用
2/18. 取干辣椒花椒备用
3/18. 将花椒干辣椒碾碎备用
4/18. 姜，蒜，葱切碎末备用
5/18. 将碾碎的干辣椒花椒和切碎的姜葱蒜沫倒入保鲜袋中备用
6/18. 拿十三香，料酒，生抽备用（根据选用鸡翅多少而定量）
7/18. 倒出适量生抽，料酒
8/18. 将生抽倒入装有调料的保鲜袋
9/18. 将料酒也倒入保鲜袋
10/18. 将切好的翅中倒入保鲜袋中
11/18. 放平保鲜袋
12/18. 揉搓，使保鲜袋中的调料均匀包裹在鸡翅中腌制30分钟左右
13/18. 把腌制好的鸡翅取出备用
14/18. 起锅倒油烧制8成热
15/18. 将腌好的鸡翅平放于锅中煎至两面金黄
16/18. 放入洗碗水，先大火烧开转中火
17/18. 锅中放少许盐和老抽再次入味盖锅盖慢炖10到15分钟转大火收汁
18/18. 美味的鸡翅装盘
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、提高免疫力、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、滋阴补阳等功效；可与牛肉丝、双孢菇、菌菇搭配；与何首乌、冬枣、大枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、降血糖等功效；可与醋、粳米、玉米面搭配；与鸡肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 麻辣对翅热量1275 千卡
- 脂肪42.1 克
- 蛋白质62.6 克
- 碳水化合物286.9 克
- 钠10463.7 毫克
- 钙820 毫克
- 铁21.4 毫克
- 钾2111.3 毫克