| 东北家常炖酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 112千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 棒骨 | 克 | 2000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1820克 | 东北家常炖酸菜热量/卡路里2130千卡 | |||
 热量2130千卡，相当于游泳355分钟消耗的热量...360 | |||||
东北家常炖酸菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酸菜（800克）、棒骨（1000克）、大料（5克）、葱花（10克）、姜（10克）、棒骨汤（500毫升）、盐（5克）、清水（500毫升）、海天生抽（10毫升）
1/8. 棒骨用电砂锅炖三小时至软烂。
2/8. 酸菜切成细丝
3/8. 用凉水泡二十分钟（可减少酸度），然后攥干准备。
4/8. 切好葱花，姜，准备八角。
5/8. 放少许玉米油，入八角爆香。
6/8. 放入葱花，姜，爆锅，再加入10ml海天生抽。
7/8. 放入酸菜翻炒，加入棒骨汤500ml，清水500ml，开锅后炖30分钟，待酸菜软烂即出锅。
8/8. 出锅前，加3克盐，味精少许，因为酸菜腌制过程中已经有盐，所以做菜要少加盐。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、开胃、增进食欲等功效；可与仔鸭、土番鸭、腊鸭腿搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有生津液、补中益气、丰机体等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、促进消化、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱花具有预防高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北家常炖酸菜热量2130 千卡
- 脂肪18.4 克
- 蛋白质48.2 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠10061.6 毫克
- 钙127 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾507 毫克