| 红烧彩云雕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 617.5克 | 红烧彩云雕热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡，相当于蛙泳9分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧彩云雕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
水（500克）、料酒（20克）、老抽（25克）、生抽（30克）、葱（10克）、姜（10克）、盐（2.5克）、黄冰糖（10克）、鱼（1000克）、蒜头（10克）、青椒（10克）
1/3. 将鱼洗好，在鱼背上画几刀，煮起来更入味！
2/3. 把鱼用调教涂抹在鱼上，腌制20分钟
3/3. 油下锅，待油烧热，鱼下锅，待鱼成金黄色翻面煎，然后下料酒生抽等调料，煮5分钟就能起锅了(?????????)
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与前腱牛肉、膝圆牛肉、牛五花肉搭配；与板豆腐、蜂蜜、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧彩云雕热量92 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物105.96 克
- 钠10379.9 毫克
- 钙317 毫克
- 铁7 毫克
- 钾988 毫克