| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水煮蛋 | 克 | 142千卡 | 142千卡 | 12.52克 | 9.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 452克 | 卤肉饭热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于修建房屋79分钟消耗的热量...330 | |||||
卤肉饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（250克）、红洋葱（半个）、水煮蛋（1个）、胡椒粉（3克）、盐（适量）、黑糖或冰糖（15克）、生抽（5克）、老抽（20克）、炖肉粉（5克）、土豆（一小个）、料酒（少许）
1/8. 猪肉切块，加入生抽，糖，葱姜蒜，料酒，放入冰箱最好隔夜冷藏。
2/8. 配菜切好备用。
3/8. 中火，洋葱和辣椒，翻炒出香味。盛出待用。
4/8. 大火，将腌制的猪肉翻炒
5/8. 加入土豆，和之前的洋葱辣椒
6/8. 翻炒几分钟后，加水，稍微没过食材即可。
加入老抽，上色。
加入炖肉料，超市买的，也可以直接加入家中有的花椒五香粉等。
7/8. 炖十分钟后，大火收汁。
8/8. 出锅摆盘。
食材功效信息
水煮蛋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、消痰解毒、温中下气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 卤肉饭热量432 千卡
- 脂肪19.4 克
- 蛋白质36.22 克
- 碳水化合物137.08 克
- 钠10646.1 毫克
- 钙773 毫克
- 铁13.63 毫克
- 钾689 毫克