| 豆豉蒸鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1086千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 852克 | 豆豉蒸鸡腿热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡，相当于铺床710分钟消耗的热量...120 | |||||
豆豉蒸鸡腿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（650克）、八宝豆豉（3勺）、大葱（一根）、姜（10克）、蚝油（一勺）、生抽（一勺）、蒸鱼豉油（一勺）、花椒（10粒左右）、五香粉（少许）、白糖（半勺）
1/7. 给你们参考一下我用的八宝豆豉
2/7. 鸡腿买回来用温水洗净，把上面的毛刮干净，血水洗净。
3/7. 用刀切成图片的样子，注意不要切断，这一步主要为了后面腌制方便入味。
4/7. 放入准备好的所有材料，进行搅拌腌制。可放入冰箱盖好保鲜膜，大概需要3小时以上，才可腌制入味。
我家吃菜口味轻，如果口味重的朋友可以适当加入少许盐和辣椒一起腌制。
5/7. 搅拌均匀，腌制好以后放入蒸锅。
6/7. 大火到开锅，开锅后转中小火蒸20分钟以上。
喜欢嫩的即可出锅，喜欢有嚼劲的可以适当再多蒸一会，可以开锅尝一下口感，根据自己喜好调节时间和味道。
7/7. 出锅啦，可以放心享用了，即健康又美味，配米饭或者面食都很搭哦。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有益气、调月经、温中益气等功效；可与茼蒿、松子、茶树菇搭配；与糯米、芹菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、抗菌等功效；可与海虾、粳米、北极虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 豆豉蒸鸡腿热量1420 千卡
- 脂肪34.99 克
- 蛋白质52.64 克
- 碳水化合物267.77 克
- 钠6669.1 毫克
- 钙1168 毫克
- 铁27.61 毫克
- 钾1234 毫克