| 清蒸琵琶腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 792克 | 清蒸琵琶腿热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于健身操213分钟消耗的热量...280 | |||||
清蒸琵琶腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（500克）、姜（数片）、黄酒（少许）、生抽（少许）、盐（一勺）、葱（少许）
1/4. 琵琶腿洗净，用流水冲干净血水。用刀在每块上切两道，比较容易入味。
2/4. 一勺盐，两瓶盖料酒，少许葱姜，抓匀，腌制二十分钟。
3/4. 锅内放冷水，把腌制后的琵琶腿放在盘子里，撒上少许生抽，料酒，放几片姜和葱，开大火蒸。
4/4. 大火烧开，转中小火蒸20分钟。就好了。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补虚填精、补精、强筋骨等功效；可与首乌、茼蒿、豇豆搭配；与兔肉、菊花、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、健身强体、抗衰老等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸琵琶腿热量996 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物29 克
- 钠10144.1 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾811 毫克