| 臭豆炒虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 599克 | 臭豆炒虾热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于减肥操59分钟消耗的热量...360 | |||||
臭豆炒虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾（15只）、臭豆（200克）、西红柿（半粒）、红辣椒（10只）、洋葱（一粒）、大蒜（1头半）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、橄榄油（适量）
1/9. 准备好各种配料摘洗干净。
2/9. 将虾去头去皮开背，将沙线挑出来冲洗干净。西红柿切片。
3/9. 将小辣椒，大蒜，洋葱放入蒜臼子里捣烂，过程中加入少量食盐和白糖，加入食盐会让食材出水，能让食材更易被捣烂。一定要用蒜臼子，不要只在菜板上剁碎，剁的发挥不出味道。
4/9. 将捣好的配料放入小碗中待用。
5/9. 炒锅里放适量橄榄油，油热将捣好的配料放入煸炒。
6/9. 煸炒出香味后，放入切好的番茄片炒至番茄融化。
7/9. 再加入今天的主角臭豆，慢慢煨熟。这个过程中就该再次放入盐进行调味。捣配料的过程中放过一次盐，因此要注意分量。边尝边放。
8/9. 最后放入鲜虾，炒熟后再少焖个2分钟，放入少量味精出锅即可。
9/9. 哒哒哒哒，完成。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、治疗高血压、通络止痛等功效；可与豆苗、燕麦、西兰花搭配；与红枣、橄榄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、防癌、促进消化等功效；可与芥蓝、菜花、鲫鱼搭配；与石榴、南瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 臭豆炒虾热量354 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠170.2 毫克
- 钙71.7 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾415 毫克