| 日式冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
| 荞麦面 | 克 | 304千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 398克 | 日式冷面热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于吹长号111分钟消耗的热量...210 | |||||
日式冷面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（半根）、紫苏叶（4片）、荞麦面（100克）、日本纳豆（1盒）、姜丝（10克）、白味增（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、水（5汤匙）
1/8. 黄瓜对半切，再切薄片，放入容器中，放1/2茶匙盐腌制片刻，挤干水分。
2/8. 紫苏叶切丝。
3/8. 面煮4分钟。
4/8. 为了保持面条的滑顺口感，捞出用流水搓洗干净，再放入冰水中。
5/8. 将纳豆里的酱油和黄芥末加入，略拌匀。
6/8. 放入煮面汁、白味增和水调匀。（酱汁需要加冰块，此处味道一定要咸）。
7/8. 碗中摆入面条、淋入酱汁，放黄瓜、纳豆、紫苏叶丝，姜丝和冰块，即可。
8/8. 完成。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与木耳菜、虾米、鱿鱼搭配；与青椒、菜花、柚子相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有安胎、和血、清痰利肺等功效；与青蟹、帝王蟹、冬蟹相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒敛疮、健脾消积、开胃宽肠等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、促消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式冷面热量387 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物86.4 克
- 钠22.7 毫克
- 钙362 毫克
- 铁10 毫克
- 钾537 毫克