| 彩色马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 彩色马卡龙热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于攀岩111分钟消耗的热量...660 | |||||
彩色马卡龙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（100克）、糖粉（100克）、蛋清（38克）、白糖（100克）、水（26克）、黄油奶油（适量）、黄油（300克）、牛奶（200克）、白糖（70克）、淀粉（20克）
1/6. 把杏仁粉、糖粉、蛋清混合，另外再准备蛋清38克打起。
2/6. 把100克糖和26克水一起煮开至118度，慢慢冲入另外打发的38克蛋清里。
3/6. 最后把1和2混合，放入色素，调取颜色。然后装入裱花袋，挤成直径2厘米的圆形。
4/6. 将挤好的马卡龙放入180度烤13分钟左右。
5/6. 将挤好的马卡龙放入180度烤13分钟左右。
6/6. 黄油奶油馅做法:牛奶加糖烧开，放入淀粉搅拌至粘稠。然后加入黄油搅拌均匀即可。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、血虚津枯、润肺等功效；可与核桃、西洋菜、芝麻搭配；与猪肺、小米面、猪肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、保肝解毒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、护肤、清热解毒等功效；可与基围虾、肥牛、香椿搭配；与菠萝、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 彩色马卡龙热量1225 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物270.47 克
- 钠135.9 毫克
- 钙311 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾1015 毫克