| 早餐鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 675克 | 早餐鸡蛋卷热量/卡路里1871千卡 | |||

1/15. 首先炒什锦饭:锅热后倒去植物油,加入葱花。

2/15. 翻炒几下后倒入米饭搅拌均匀。

3/15. 加入胡萝卜丁,玉米粒,盐。

4/15. 搅拌均匀后备用。

5/15. 接下来煎蛋饼:将2个鸡蛋放入碗中,加入葱花,盐后打散。

6/15. 锅热后放入植物油。

7/15. 油热后将打散的蛋液倒入锅中,手拿起锅在火上转着将鸡蛋摊匀。

8/15. 摊匀后放在燃气上,小火加热,待蛋饼表面蛋液凝固,蛋饼就煎好了。

9/15. 将煎好的蛋饼放在案板上,表面铺上什锦饭,用手将什锦饭压一下。

10/15. 将蛋饼由下向上卷起,稍卷的紧一点。

11/15. 用刀切成小段,放入盘中。

12/15. 表面挤上番茄酱。

13/15. 成品图。

14/15. 撰写制作步骤

15/15. 撰写制作步骤
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、通血脉、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾开胃、抗癌、降低胆固醇等功效;可与烤肉、山药、鸡蛋搭配;与田螺、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、解毒生津等功效;可与香菜、卷心菜、狗肉搭配;与白萝卜、醋、山药相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、减肥、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、帮助消化、消毒等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;