| 鸭煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1183克 | 鸭煲热量/卡路里2166千卡 | |||
 热量2166千卡，相当于弹吉他1083分钟消耗的热量...120 | |||||
鸭煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老鸭（一只）、黑木耳（适量）、黄花菜（适量）、八角（2个）、大蒜（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、酱油（适量）
1/4. 鸭子洗好高压锅吹熟，吹烂
2/4. 取出鸭子切块，放在砂锅里，倒入鸭汤和热水，不要全部鸭汤，太油，要热水。大火煮开
3/4. 放蒜，酱油，八角，白糖，盐，黄酒，调味。转小火煮慢炖两个小时。
4/4. 起锅
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有补肾、止咳自惊、补血行水等功效；可与酸菜、栗子、白菜搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、减肥、增强免疫力等功效；可与草鱼、竹笋、鱿鱼搭配；与青萝卜、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消食、利湿、止血等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、调中理气、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、杀菌等功效；可与玉米面、猪肉、莴笋搭配；与草菇、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭煲热量2166 千卡
- 脂肪26.54 克
- 蛋白质35.98 克
- 碳水化合物239.45 克
- 钠15928.6 毫克
- 钙465 毫克
- 铁44.16 毫克
- 钾1384 毫克