| 滑蛋虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于小轮自行车120分钟消耗的热量...510 | |||||
滑蛋虾仁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、鸡蛋（适量）、生粉（半勺）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、白胡椒粉（适量）
1/3. 虾去皮去头，把虾头和虾皮放入锅中加入油翻炒，炒出香气和虾油，然后倒入热水，煮开，沥出虾壳虾头
2/3. 虾去虾线，需要用料酒，白胡椒粉，淀粉腌下，去腥，淀粉能吸些水分让虾更脆。锅内虾汤开后放入葱花和虾仁，适量盐，然后勾芡，关火下入打散的鸡蛋（先勾芡再下入鸡蛋）
3/3. 然后开火，小心翻动，出锅后撒点葱花更好（我早上做的，条件有限没那么多葱）
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、通乳、抗早衰等功效；可与海马、葡萄、上海青搭配；与山药、荷兰豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、西红柿、明虾搭配；与红薯、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、抗氧化、美容等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、促消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑蛋虾仁热量1016 千卡
- 脂肪112.43 克
- 蛋白质37.36 克
- 碳水化合物189.63 克
- 钠10462 毫克
- 钙416 毫克
- 铁19.16 毫克
- 钾361 毫克