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蛋黄面包

蛋黄面包的热量和减肥功效

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蛋黄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄72千卡144千卡13.3克26.54克
食盐0千卡1千卡0克0克
牛奶11千卡42千卡6.81克3.2克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
奶粉39千卡484千卡20克22.7克
白糖176千卡392千卡0.1克0克
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
总量411蛋黄面包热量/卡路里1467千卡
打牌 热量1467千卡,相当于打牌978分钟消耗的热量...90

蛋黄面包的做法共15个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(50克)、酵母(3克)、食盐(3克)、奶粉(8克)、牛奶(25克)、黄油(30克)、白糖(45克)、清水(82克)、高筋面粉(250克)、全蛋液(少许)
蛋黄面包的做法图解1

1/15. 秤好所有食材

蛋黄面包的做法图解2

2/15. 将主料除黄油外的食材全部放入面包桶,启动自定义和面程序

蛋黄面包的做法图解3

3/15. 结束后加入软化的黄油粒,再启动和面程序

蛋黄面包的做法图解4

4/15. 看:又柔又韧又超簿的手套膜

蛋黄面包的做法图解5

5/15. 再次搓圆后放入面包桶至2.5倍大时取出排气

蛋黄面包的做法图解6

6/15. 分割三等份搓圆松驰15分钟后,取一份擀长舌形

蛋黄面包的做法图解7

7/15. 折叠后再擀开,自上向下卷起

蛋黄面包的做法图解8

8/15. 依次全部卷好放入面包面启动酸奶发酵

蛋黄面包的做法图解9

9/15. 至8分满时表面刷层全蛋液

蛋黄面包的做法图解10

10/15. 启动烘烤程序,烧色:浅,时间:50分钟

蛋黄面包的做法图解11

11/15. 时间到打开上盖面包已爆棚

蛋黄面包的做法图解12

12/15. 取出面包桶

蛋黄面包的做法图解13

13/15. 倒出面包

蛋黄面包的做法图解14

14/15. 大爆头面包

蛋黄面包的做法图解15

15/15. 看看内部组织吧

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效;可与肥牛、银鱼、桂圆搭配;与味精、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;

食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、帮助消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美容、美白等功效;可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配;与橙、乌鳢、巧克力相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、养颜、预防便秘等功效;可与蜂蜜、桃、草莓搭配;与橙子、香椿、红枣相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;

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营养信息

  • 蛋黄面包热量1467 千卡
  • 脂肪152.1 克
  • 蛋白质53.61 克
  • 碳水化合物229.42 克
  • 39539.4 毫克
  • 2179 毫克
  • 4.76 毫克
  • 2351 毫克

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