| 像在喝红豆奶茶的钵仔糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 27千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 303克 | 像在喝红豆奶茶的钵仔糕热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于雪地摩托98分钟消耗的热量...210 | |||||
像在喝红豆奶茶的钵仔糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄金幼砂糖（15克）、纯牛奶（250克）、水晶糕点粉（100克）、黄油（3克）、红豆（50克）
1/9. 准备材料：红豆蒸熟后沥干水分备用。
2/9. 将金黄幼砂糖倒入锅中稍微加热后，倒入纯牛奶，完全溶解后关火。
3/9. 将奶茶色的牛奶液倒入干净的容器中，静置直至完全冷却。
4/9. 反复过筛两次，这样成品口感更细腻。
5/9. 分两次将水晶糕点粉过筛到冷却的牛奶液中，用蛋抽混合均匀之后再筛入另一半粉。
6/9. 用蛋抽不停搅打，直到粉糊越来越细腻，有少许小颗粒也没关系，可以用电动打蛋器快速打匀哦！
7/9. 准备好模具或者陶瓷之类的容器，我用的是小烤碗，底部和四周刷上一层薄薄的黄油。
8/9. 将粉浆倒入烤碗中，八九分满左右，用刮刀抹平，其余的粉浆倒在了蛋挞锡纸托里，大火蒸15分钟即可。
9/9. 冷却之后借助牙签脱模。漂亮的奶茶色，闻起来是钵仔糕的淡香，口感非常Q弹有嚼劲，和以前吃过的钵仔糕味道很像，又多了微微红豆奶茶的感觉，强烈推荐。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、预防骨质疏松、美容等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与金桔、菜花、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血压、催乳、预防高血压等功效；可与黑米、鲫鱼、枣搭配；与冬瓜、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 像在喝红豆奶茶的钵仔糕热量342 千卡
- 脂肪101.83 克
- 蛋白质24.27 克
- 碳水化合物67.4 克
- 钠82.5 毫克
- 钙205 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾1402 毫克