| 菠萝咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 772克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里2203千卡 | |||
1/6. 猪肉切小块,大约一厘米左右,加一点点盐腌五分钟。
2/6. 菠萝洗净切块备用。
3/6. 番茄酱小半碗加两勺糖,四勺水,一点点盐搅拌均匀,调成料汁待用。
4/6. 一个鸡蛋打匀加入六汤匙淀粉,四汤匙水搅拌。将肉块倒入搅拌到每块肉都粘有淀粉糊。

5/6. 锅内油烧热,放入肉块炸至金黄捞出,待油温升高倒入复炸,表面酥脆出锅。

6/6. 锅内留底油,倒入番茄酱汁。待番茄酱酱汁烧沸后加入肉块儿,待肉块均匀裹上酱汁后加入菠萝块,翻炒两分钟后出锅即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋阴、生津液等功效;可与藕、圆茄子、大白菜搭配;与鹌鹑、百合、黄豆相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除感冒、促进食欲、美容等功效;可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配;与萝卜、牛奶、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、健胃消食、降血脂等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、和胃、宽肠胃等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与小米面、银鱼、丝瓜搭配;与味精、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;