| 秘制叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 414克 | 秘制叉烧肉热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于办公室工作450分钟消耗的热量...90 | |||||
秘制叉烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
前颊肉（2斤）、香葱（一颗）、老姜（一瓣）、蒜头（一瓣）、料酒（适量）、食盐（三分之一勺）、鸡粉（同上）、味精（同上）、白糖（同上）、蜂蜜（少许）
1/9. 把肉切成巴掌大小的条。
2/9. 葱，姜，蒜拍碎。
3/9. 葱，姜，蒜，料酒，食盐，鸡粉，味精，白糖放入碗内。
4/9. 加入蜂蜜，宁可少，不可多。
5/9. 抓揉均匀，有必要有点力气。
6/9. 放入肉，腌制10分钟左右。
7/9. 下油锅，油温不可高，火不可大，这样才不干柴。7分钟左右就可以出锅了。
8/9. 成品。
9/9. 成品。
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、治疗高血压、解毒等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、防癌症、降低胆固醇等功效；可与生菜、玉米面、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、帮助消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制叉烧肉热量675 千卡
- 脂肪8.89 克
- 蛋白质24.99 克
- 碳水化合物281.66 克
- 钠39073.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾1012 毫克