| 黑椒牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 826克 | 黑椒牛扒热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于壁球36分钟消耗的热量...720 | |||||
黑椒牛扒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（2块）、西红柿（一个）、苦瓜（一截）、土豆（一个）、洋葱（一个）、水果（适量）、黑椒粉（适量）、红酒（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/6. 牛肉片成薄片，放些许黑胡椒粉、红酒，少量盐腌数小时，最好放冷藏室24小时。
2/6. 土豆西红柿去皮切丁，洋葱切丁备用。
3/6. 热锅放油，下土豆西红柿洋葱丁翻炒，下2小勺胡椒粉（喜欢辣可多加）、加少许耗油、白糖、红酒和酱油翻炒。
4/6. 加高汤大火烧开，小火慢熬至菜化汤浓稠即可，没有高汤的话就加开水，不过口感稍差些。
5/6. 将电饼铛刷油，腌好的牛肉稍拍拍，放饼铛上稍煎即可。
6/6. 浇上汁，再配点配菜和水果，一道美味便出炉啦。。。。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、益气血等功效；可与生姜、香菇、南瓜搭配；与鲶鱼、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、生津止渴、美容等功效；可与菜花、豆腐、黄鱼搭配；与石榴、冰棍、土豆相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、抗肿瘤、养血滋肝等功效；可与辣椒、玉米面、芦笋搭配；与猪大排、猪骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛扒热量437 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质21.57 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠98.5 毫克
- 钙40.7 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾714 毫克