牛轧糖的热量和减肥功效

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牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
棉花糖	克	1145千卡	318千卡	1.8克	0.2克
无盐黄油	克	645千卡	717千卡	0.85克	81.11克
核桃	克	654千卡	654千卡	15.23克	65.209999克
芝麻	克	517千卡	517千卡	19.1克	46.1克
杏仁	克	575千卡	575千卡	21.22克	49.42克
花生米	克	298千卡	298千卡	12克	25.4克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	856克	牛轧糖热量/卡路里3838千卡
热量3838千卡，相当于换床单1535分钟消耗的热量...150

牛轧糖的做法共6个步骤

食材主料/辅料

棉花糖（360克）、无盐黄油（90克）、全脂无糖奶粉（300克）、花生米（100克）、芝麻（100克）、核桃（100克）、杏仁（100克）、盐（一丢丢）

1/6. 坚果全部炒香或者烤香，把皮去掉然后切碎，大小看自己的喜好。

2/6. 棉花糖和黄油一起放进微波炉专用容器中，放微波炉加热2分钟，由于各家微波炉火力不同，大家根据情况灵活调整，直到棉花糖和黄油全部融化即可，期间不停拿出来搅拌，刚开始油糖分离状态，随着不停的搅拌就会融合在一起了。如果糖变硬了就继续加热30秒按后再搅拌。

3/6. 搅拌好的糖应该是这样的

4/6. 筛入面粉和可可粉，或者其他你喜欢的抹茶粉，水果粉都可以，这些粉类添加10克就可以了。我做了原味和可可味两种。口味大家根据自己喜好调整。

5/6. 搅拌均匀，不好搅拌的话可以用手以叠被子的形式来回叠，叠五次之后坚果分布就会均匀了。趁热将糖倒入不粘的模具，我是倒入不沾蛋糕盘，用擀面杖擀平表面，原味的我在里面还添加了蔓越莓干。凉到微温就可以切了。

6/6. 切好的糖。我在表面撒了奶粉防粘，没有一块一块的包装，倒是省事了不少，就是颜值不高。

食材功效信息

棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；

无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、预防动脉硬化、防癌等功效；可与毛豆、枣、南瓜子搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、促进骨骼发育、补血明目等功效；可与山药、海带、核桃搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；

核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有防癌、美容、止咳等功效；可与荸荠、水芹菜、豆浆搭配；与野鸡肉、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；