| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 鱼香茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于固定脚踏车17分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、泡椒（适量）、小米辣（适量）、鲜姜（适量）、大葱（适量）、豆瓣酱（适量）
1/6. 圆茄子切成长条
2/6. 小米辣、泡椒剁碎
3/6. 大葱切碎
4/6. 鲜姜切丝（这个会有一股特殊的鲜姜味儿，没有的鲜姜的，或者不喜欢这个味道的可以不放，或者放一小块老姜也成）
这个特别说明一下，鲜姜是有季节性的，所以我会买很多切成丝冻冰箱里，吃的时候掰一块就行
5/6. 锅里放油，油温不太热的时候放入豆瓣酱、小米辣、泡椒、花椒、蒜瓣炒香；
2.小火炒不容易糊锅；
3，然后放入茄子翻炒几下，就可以加入适量的水了，加入适量的盐；
4.煮到茄子都变软了，放入鲜姜丝、大葱末、适量白糖；
6/6. 然后加入一点点水淀粉（就是淀粉加一点凉水，调开倒入）；
2.关火，加入鸡精、麻椒粉、醋；
3.出锅
图片是在锅里还没放大葱末的呢，不知道怎么回事，做着做着就忘记拍照了，最后的成品比图片好看一些
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、发汗解表、益肝等功效；可与海虾、火腿、菠菜搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香茄子热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克