| 酱爆莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 478克 | 酱爆莲藕热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于有氧运动89分钟消耗的热量...275 | |||||
酱爆莲藕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、红椒（半个）、木耳（适量）、皇牌沙茶王（1大勺）、小葱（2根）、大蒜（3瓣）、花生油（适量）、盐（1小勺）、醋（1小勺）
1/9. 准备好所有食材
2/9. 锅中倒油，待油5成热时加入大蒜，炒出香味
3/9. 倒入莲藕片，大火继续翻炒，大约1分钟
4/9. 一次性加入木耳和红辣椒，继续翻炒
5/9. 加入盐，翻炒均匀
6/9. 加入一大勺的皇牌沙茶王，翻炒均匀
如果觉得太干，可以往锅中喷入少量的水
7/9. 出锅前加入少量的醋提味
8/9. 盛入盘中，撒葱花
9/9. 成品图
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止血、养血补益等功效；可与鳝鱼、虾米、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、祛风湿等功效；可与鸡蛋、卷心菜、基围虾搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、活血、补血等功效；可与荸荠、草鱼、枣搭配；与青萝卜、红螺 、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆莲藕热量409 千卡
- 脂肪12.14 克
- 蛋白质18.08 克
- 碳水化合物76.68 克
- 钠53 毫克
- 钙73 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾1684 毫克