| 苦瓜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 386克 | 苦瓜炒肉片热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于攀登雪山27分钟消耗的热量...990 | |||||
苦瓜炒肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、猪肉（100克）、红椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、白酒（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）
1/12. 苦瓜清洗干净
2/12. 去瓤斜着切片
3/12. 猪肉切片，红辣椒、大蒜、姜切片
4/12. 肉切片加入盐，糖，酱油，白酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻
5/12. 锅中烧开水，加入少许盐放入苦瓜焯水，过凉备用。
6/12. 锅倒油爆香大蒜、姜，加入肉片小火翻炒至变色，盛出
7/12. 内加少许的油，加入大蒜、姜爆香
8/12. 倒入苦瓜翻炒
9/12. 加入少许的蚝油、糖，盐
10/12. 加入红辣椒一起翻炒均匀
11/12. 再倒入炒过的肉片，加入香油翻炒几下就可以了
12/12. 炒好的苦瓜肉片
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、清热益气、保护机体等功效；可与鸭蛋、圆茄子、小米搭配；与豆腐、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与黑木耳、西瓜、紫菜搭配；与龟、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒肉片热量444 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克