| 吉祥3宝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 98千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 131千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 黄油 | 克 | 275千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 89千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 368千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 491克 | 吉祥3宝热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于木管乐器730分钟消耗的热量...120 | |||||
吉祥3宝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 大芋头，泡发的海米和一根香肠，3瓣大蒜切碎切粒（可用机器绞成粗颗粒）
2/9. 油锅放少油依次炒香大蒜再放入香肠、海米炒匀再放入芋头加盐，少许五香粉，小碗水煮开。再倒入（150克粘米粉+250克水混合）的液体小火边炒边拌匀，芋头成厚糊状
3/9. 芋头糕放凉脱模。吃时切厚片，平底锅放少许油煎金黄，可沾XO酱或其他酱料一起食用。（这个可以最后操作）
4/9. 接下来先做元宝饺
A料除粉外，其余先搅拌均匀，再倒入粟粉拌匀，加入融化的黄油，倒入小锅，小火加热时不停的搅拌成厚糊状，离火加几滴香精拌匀，放凉备用
5/9. B料所有粉拌匀，冲入热水，揉成面团。面图分成20个剂子，搓圆。奶黄馅分成10分
6/9. 取一个剂子擀开包入馅料，另一个剂子擀成圆形（不要太薄），用刀一切二，边缘沾水，包覆在生胚边缘。用筷子头沾少许红色食用色素在胚子上点一点。盖块纱布，等拉糕做好再一起蒸。
7/9. 咖啡先用水化开，无颗粒状后加入糖，融化的黄油拌匀，再加入两种粉拌匀，面糊用过滤网过滤
8/9. 面糊倒入擦过黄油（分量外）的容器内,撒上松子，放入三层蒸锅第二层旺火和芋头糕一起蒸10分钟
9/9. 最后元宝饺放入三层蒸锅第三层旺火一起蒸5分钟即可,开盖时，锅盖可竖放，蒸汽不会滴落在灶台上
食材功效信息
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与韭菜、大葱、丝瓜搭配；与黄豆、香菇、猪肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 吉祥3宝热量1459 千卡
- 脂肪250.93 克
- 蛋白质88.56 克
- 碳水化合物415.34 克
- 钠15210.5 毫克
- 钙1019 毫克
- 铁33.36 毫克
- 钾1457 毫克