| 麻辣拌猪耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 421千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 麻油 | 克 | 62千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 27千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 10千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 米醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老干妈 | 克 | 60千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 陈醋 | 克 | 6千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 12千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 227克 | 麻辣拌猪耳朵热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于攀岩55分钟消耗的热量...660 | |||||
麻辣拌猪耳朵的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（180克）、黄瓜丝（170克）、胡萝卜丝（15克）、麻油（7克）、香油（3克）、老干妈（10克）、米醋（4克）、蚝油（6克）、陈醋（10克）、香菜末（5克）、葱花（10克）、酱油（2克）、盐（1克）、白糖（1克）、胡椒粉（1克）、白芝麻（2克）
1/4. 猪耳朵切丝。
2/4. 黄瓜、胡萝卜切丝，我直接用擦丝工具方便快捷。
3/4. 加入所有调料后，用手抓匀（可以用筷子搅拌）不喜欢葱花香菜的这一步可以省略不加葱花香菜。
4/4. 猪耳本身有咸淡味，而且我家人口轻，盐比较少，这一步尝一下口味，如果觉得淡可以加适量盐以及其他调料进行调整。
装盘后洒芝麻进行装饰。
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、滋补养生、预防高血压等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、生津通乳、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有帮助消化、杀虫、促消化等功效；可与黄瓜、姜、黑木耳搭配；与芥菜、豌豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣拌猪耳朵热量607 千卡
- 脂肪347.59 克
- 蛋白质79.89 克
- 碳水化合物229.03 克
- 钠53380.5 毫克
- 钙1610 毫克
- 铁57.36 毫克
- 钾1844 毫克