| 香菇油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 335克 | 香菇油菜热量/卡路里428千卡 | |||

1/5. 将油菜用盐水泡一会儿后洗净沥干水份,把菜梆子和菜叶分开放置。

2/5. 叶子不用切的太细碎。

3/5. 提前用冷水泡发干香菇,个人觉得干香菇味道更冲。

4/5. 少许油热后葱花炝锅,先炒香菇后放入菜梆子,加一点白糖翻炒几分钟后放入菜叶。

5/5. 迅速翻炒一会后放入糖盐出锅。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散血消肿、清热解毒、降血脂等功效;可与仔鸡、鸡肉、海虾搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、降血脂、抗癌等功效;可与冬瓜、牛肉酱、薏米搭配;与河蟹、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、帮助消化等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;