| 拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 拌饭热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡，相当于骑自行车27分钟消耗的热量...480 | |||||
拌饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
剩饭（适量）、平菇（适量）、葱花（适量）、鸡蛋（适量）、肠（适量）、孜然料（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/9. 把平菇撕成条状，用水焯一下
2/9. 将焯好的蘑菇，攥干水分
3/9. 把洋葱切成条状
4/9. 锅中放油，八成热，放入洋葱进行翻炒
5/9. 再放入蘑菇，加孜然料，盐，五香粉，一勺酱油进行翻炒
6/9. 出锅前放入鸡精。
7/9. 锅不用，直接将剩饭倒入锅中，可适量倒入香油，和醋，口感能更好，饭的颜色发生变化，出锅
8/9. 另起一个锅煎鸡蛋和肠，一定要小火
9/9. 摆盘，放入一些辣白菜，没有的话，放点辣酱也是可以的。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延长寿命、增强免疫力、调理疾病等功效；可与西兰花、冬瓜、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与银鱼、小米面、羊排搭配；与豆奶、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 拌饭热量217 千卡
- 脂肪14.83 克
- 蛋白质43.16 克
- 碳水化合物129.23 克
- 钠15939.8 毫克
- 钙451 毫克
- 铁28.16 毫克
- 钾816 毫克