| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 897克 | 珍珠丸子热量/卡路里1688千卡 | |||
 热量1688千卡，相当于搬东西675分钟消耗的热量...150 | |||||
珍珠丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、糯米（150克）、葱（适量）、油盐（适量）、大蒜（1个）、香葱（适量）、蛋白（1个）、橄榄油（适量）、香菇（2-3个）、胡萝卜（半根（小））、淀粉（适量）、姜（适量）
1/5. 糯米提前用清水浸泡四小时后沥干.
2/5. 猪瘦肉剁成肉末，香菇，胡萝卜切碎，倒入适量葱姜蒜末，少许盐，少量生抽，橄榄油，淀粉及一个蛋白.（装肉可以选择较大的碗，方便搅拌）
3/5. 用勺子将食材充分搅拌均匀.（朝一个方向搅拌，使肉呈粘性状态，这样肉的口感也会更好）
4/5. 用手将肉馅搓成丸子，充分裹上已经沥干水分的糯米.（把裹好的丸子静置十分钟，这样糯米才不会掉）
5/5. 最后开水上锅蒸十五分钟，珍珠丸子上面可以用香菜叶和枸杞稍作点缀.
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、止消渴等功效；可与西瓜、魔芋、芒果搭配；与荞麦、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、舒筋活血、美容益寿等功效；可与红豆、香瓜、枣搭配；与苹果、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、治疗高血压等功效；可与双孢蘑菇、肥牛片、肩部牛肉搭配；与千页豆腐、板豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、帮助消化、降血糖等功效；可与洋葱、玉米面、马齿苋搭配；与芒果、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、抗癌等功效；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1688 千卡
- 脂肪117.89 克
- 蛋白质50.69 克
- 碳水化合物221.58 克
- 钠232.5 毫克
- 钙229 毫克
- 铁8.99 毫克
- 钾1307 毫克