| 黑芝麻核桃汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 310千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 黑芝麻核桃汤圆热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡，相当于绘画373分钟消耗的热量...270 | |||||
黑芝麻核桃汤圆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑芝麻（60克）、核桃仁（50克）、糯米粉（200克）、白砂糖（35克）、黄油（20克）
1/8. 炒熟的黑芝麻放料理机打碎
2/8. 黄油隔热水软化，炒香的核桃仁用擀面杖碾碎和黑芝麻加入软化的黄油拌匀
3/8. 200g糯米粉加温开水揉成光滑的面团，注意水要一点点加，别加过量，能揉成软硬适中的面团就不要再加水了
4/8. 分成每个15g左右的剂子，然后用掌心压平，尽量中间厚边缘薄
5/8. 取适量黑芝麻核桃馅放在中间，包好
6/8. 揉成光滑的面团。找一个盆里面加些糯米粉，包好的汤圆放进去滚一下，这样汤圆之间不会粘。汤圆包好尽快放入冰箱冷冻，室内温度高的话面团容易发干开裂。
7/8. 煮好的汤圆，煮汤圆的汤加了牛奶，这样出来的汤圆奶香也很浓，别有一番风味
8/8. 咬一口，又软又弹，黑芝麻核桃香味十足
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、防治皮肤炎症、生津通乳等功效；可与桑葚、杏仁、海带搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、消炎、防癌等功效；可与黑芝麻、梨、枣搭配；与白酒、鳖肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、止汗、止渴等功效；可与葡萄、兔肉、桂花搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 黑芝麻核桃汤圆热量1677 千卡
- 脂肪210.7 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物204.7 克
- 钠53 毫克
- 钙860 毫克
- 铁26.3 毫克
- 钾942 毫克