| 黑芝麻翡翠汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 465千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 815克 | 黑芝麻翡翠汤圆热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于上厕所2042分钟消耗的热量...60 | |||||
黑芝麻翡翠汤圆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先200g糯米粉加180g水和成一个光滑的面团。水不要一下全放进去，一点一点揉，根据自己的糯米粉调整。
2/9. 再用100g糯米粉加菠菜汁揉成一个光滑的面团，2个面团的水不要一下都放进去，根据你的糯米粉适当调整，菠菜汁是用破壁机50:50打碎过筛的，千万不要省事用色素。
3/9. 2个面团准备好后，准备夹心。
4/9. 黑芝麻用破壁机打碎，注意不难打出油脂，点动最好，没有的就用料理机也可以，或者选择别的夹心，猪油也可以适当调整不要一下全进去，我开始的猪油就放多了，一定注意。
5/9. 2块面团搓成长条状。
6/9. 简单揉一下分成大约13-15g的小面团，千万不要把面团揉狠了，绿色条纹就没了。面团需要反复揉摁，否则面皮容易开裂。
7/9. 轻轻的揉成圆，我们的小汤圆就好了。
8/9. 煮好了就完成了，我的菠菜没称量直接榨汁了所以颜色深了，不太翠绿，所以菠菜汁最好称量一下。
9/9. 包的多的话，放进冰箱也可以放很久。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止虚汗、健脾暖胃等功效；可与桂花、赤小豆、红豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、保障营养、抗衰老等功效；可与香油、花生酱、茄子搭配；与带鱼、牛奶、猪肉相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有祛风润肠、预防高血压、通便等功效；可与山药、香蕉、桑葚搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻翡翠汤圆热量2042 千卡
- 脂肪147.3 克
- 蛋白质28.35 克
- 碳水化合物214.32 克
- 钠170.8 毫克
- 钙833 毫克
- 铁25.69 毫克
- 钾688 毫克