提浆月饼的热量和减肥功效

1/25. 一、熬制糖浆：
①将白糖、水倒入锅中，小火边加热边搅拌，直至白糖全部溶解。

2/25. ②加入麦芽糖，继续搅拌，直到沸腾后，改用小火再煮1分钟，关火冷却以后即成。

3/25. ③将糖浆装入容器中备用。

4/25. 二、制作饼皮：
①将面粉放入容器中。

5/25. ②加入玉米油。

6/25. ③稍微拌一下。

7/25. ④加入糖浆(糖浆不要一次性全部加入，先加入三分之二，剩下的根据实际情况酌情加入，直到面团达到合适的软硬程度)。

8/25. ⑤混合均匀，盖上保鲜膜松弛1小时以上。

9/25. 三、制作馅：
①将核桃仁、瓜子仁、蔓越莓（切碎）、白糖放入容器中。

10/25. ②加入玉米油。

11/25. ③加入糖桂花。

12/25. ④加入熟的面粉（熟面粉不要一次全部倒入，一边倒一边搅拌，直到馅料达到合适的软硬程度），戴上一次性手套，把所有材料和匀即成。

13/25. 按照饼皮和馅料6:4的比例，把馅料各分成6等份。

14/25. 把饼皮也分成6等份。

15/25. 戴上一次性手套（防止粘手），取一个小剂子，压扁。在上面放上一个馅料，用虎口一点点把小剂子慢慢的推上去。

16/25. 像包汤团的一样包好，收口。

17/25. 依次做好其余的5个。

18/25. 取其中的一个，轻轻搓成圆柱形。在月饼模里撒上少许干面粉，晃一晃，使模具内部沾满面粉，再将多余面粉倒出(这样做可以使月饼模防粘)，然后放入包好馅料的月饼胚，压好。

19/25. 全部做好。

20/25. 在面上轻轻的地刷上薄薄的一层蛋黄液（刷子每次少蘸一点蛋液，否则花纹的凹槽处有积存的蛋液，花就不好看了哦）。

21/25. 放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右即可。

22/25. 取出放凉。

23/25. 成品图。

24/25. 成品图。