| 榴莲千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 纯牛奶 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 榴莲 | 克 | 294千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 899克 | 榴莲千层热量/卡路里2992千卡 | |||
 热量2992千卡，相当于柔道299分钟消耗的热量...600 | |||||
榴莲千层的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白砂糖（30克）、纯牛奶（250克）、淡奶油（200克）、黄油（10克）、低筋面粉（120克）、榴莲（200克）、玉米淀粉（20克）
1/10. 将食材准备好
2/10. 鸡蛋打散，分3次筛入面粉，淀粉，加入牛奶，最后加入隔水化开的黄油，然后过筛
3/10. 这是过筛后的状态，很细腻
4/10. 一勺面糊的量到入平底锅，（可根据自己平底锅大小来确定面糊的量，薄薄的一层
5/10. 晾凉后的状态，因为冬天家里比较冷、就直接放到院子里1小时，家里暖和要放入冰箱冷藏半小时之后再使用
6/10. 这段时间我们可以将榴莲打成糊状，想吃肉多的可以不这么稀
7/10. 淡奶油加入砂糖打发至晚朝下倒不出来的状态，不能时间太久否则会变厚变硬，时间过短则太稀
8/10. 将调好的榴莲和奶油混合搅拌，二者融为一体
9/10. 面皮上涂上一搅拌好的奶油（要厚厚的一层）一直往上摞大约12层左右
10/10. 大功告成！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、解热烦等功效；可与明虾、韭菜、苋菜搭配；与雪莲果、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、解盐卤毒等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善睡眠、防治近视等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与桔子、乌鳢、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 榴莲千层热量2992 千卡
- 脂肪214.64 克
- 蛋白质29.73 克
- 碳水化合物298.11 克
- 钠496.2 毫克
- 钙253 毫克
- 铁8.88 毫克
- 钾961 毫克