| 生炒生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 1千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 358克 | 生炒生蚝热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于打沙袋23分钟消耗的热量...360 | |||||
生炒生蚝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜生蚝（325克）、姜丝（适量）、葱（三根）、红辣椒（一根）、番薯淀粉（1克）、生抽（1克）、料酒（1克）
1/9. 锅里放姜丝烧开水，倒入清洗干净的生蚝肉。滚至汤奶白即可。太久了，蛋白质损失大。
2/9. 控干水。汤水倒入汤锅，把肉放微波炉里微了中火两秒zai（破了溅了
3/9. 适量的油，大火爆姜丝，辣椒片和葱白。
4/9. 倒入生蚝，轻轻翻炒。
5/9. 翻炒生蚝时，配了水淀粉。在这道菜里，水淀粉没用水。在小碗里倒入料酒，生抽和生粉。颜色深的主要是生抽，浅的主要是料酒，粉末状的是番薯淀粉。番薯淀粉是自家做的，安全。
6/9. 翻炒到生蚝两面金黄就好了。
7/9. 把水淀粉倒入，翻炒几下。
8/9. 倒入葱叶段，翻炒几下。
9/9. 出锅。宝宝总共吃了三个，说辣了。这么炒，没清蒸鲜美，也没那么腻人。下次辣椒减半。
食材功效信息
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、增强食欲等功效；可与牛五花肉、洋菇、双孢菇搭配；与香豆腐干、密云小枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃消食、减肥等功效；可与卷心菜、豆腐、茄子搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 生炒生蚝热量140 千卡
- 脂肪1.34 克
- 蛋白质9.97 克
- 碳水化合物37.11 克
- 钠306.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾462 毫克