| 鲅鱼第一章-干烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 750克 | 鲅鱼第一章-干烧鲅鱼热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于高抬腿121分钟消耗的热量...600 | |||||
鲅鱼第一章-干烧鲅鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（500克）、葱（1根）、味极鲜（适量）、盐（适量）、玉米淀粉（适量）、大蒜（6瓣）、料酒（适量）、白糖（少许）、香油（适量）
1/3. 鲅鱼洗干净，切成断状空干水分，用盐和料酒腌制15分钟。
葱蒜切碎备用
2/3. 鲅鱼裹上薄薄一层地瓜粉(我用玉米淀粉代替的)放入油锅中炸至金黄色盛出备用
3/3. 锅中放入油，撒入少许葱多蒜，爆出蒜香放入鱼段，轻轻翻动好入味
加入料酒、酱油、糖、少许清水烧开，最后淋入香油出锅，撒上葱花
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、止咳平喘、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、抗菌等功效；可与股内牛肉、牛上脑、牛小排搭配；与香豆腐干、日本豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、预防便秘等功效；
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营养信息
- 鲅鱼第一章-干烧鲅鱼热量1209 千卡
- 脂肪103.6 克
- 蛋白质42.33 克
- 碳水化合物255.53 克
- 钠10417.6 毫克
- 钙202 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾961 毫克