| 家常牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 577克 | 家常牛肉面热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于编织299分钟消耗的热量...210 | |||||
家常牛肉面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩肉（300克）、姜（2片）、鸡精（一点点）、酱油（一点点）、料酒（一点点）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、八角（一颗）、面条（适量）、平菇（100克）、郫县豆瓣酱（两勺）
1/10. 大料图
2/10. 调料全家福
3/10. 牛肉切厚片加料酒、盐、姜片腌制半小时
4/10. 热锅入油，倒入大料翻炒
5/10. 加入牛肉片翻炒，牛肉炒至表面变色后加入料酒、酱油煸炒，炒匀后加入凉水
6/10. 加水煮开后倒入砂锅内，小火慢炖30分钟
7/10. 牛肉成品图
8/10. 买的这种粗面条
9/10. 面条、平菇煮熟捞出，放入碗里
10/10. 加入牛肉汤、牛肉、撒少许葱花即可
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、开胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 家常牛肉面热量1045 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质57 克
- 碳水化合物342.9 克
- 钠6161.1 毫克
- 钙992 毫克
- 铁57 毫克
- 钾2649 毫克