| 茄汁虾饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 823克 | 茄汁虾饭热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于下坡滑雪185分钟消耗的热量...300 | |||||
茄汁虾饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
米饭（1碗）、鲜虾（适量）、毛豆（适量）、洋葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（少量）、番茄酱（适量）、辣椒酱或油泼辣子（适量）、食盐（适量）
1/12. 原料图。
2/12. 毛豆剥去皮，洗净备用。洋葱、生姜、大蒜切成小粒备用。
3/12. 虾去头剥壳，用牙签挑去虾线，用刀在虾背划开，分切成两至三段，洗净备用。
4/12. 炒锅热油，下洋葱和大蒜粒小火煸香，下入生姜粒炒香。
5/12. 下入毛豆翻炒一分钟，下入虾仁炒至变色。
6/12. 加入番茄酱小火炒两三分钟，加入少量水。
7/12. 根据个人口味喜好加入适量辣椒酱或油泼辣子，烤沸。
8/12. 继续烧至汤汁变少，加适量食盐调味。
9/12. 待汤汁不多时，把少量淀粉用水化开，倒入锅中，勾芡，使汤汁浓稠即可关火。
10/12. 米饭装入碗中用勺子压实。
11/12. 倒扣在盘子中。
12/12. 淋上做好的风味茄汁虾，一盘酸爽可口、后味透着微微的辣的美味米饭就搞定啦！
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、聪耳明目、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、预防高血压、缓解神经衰弱等功效；可与韭菜花、藕、火龙果搭配；与南瓜、木瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁虾饭热量926 千卡
- 脂肪6.1 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物39.3 克
- 钠231.1 毫克
- 钙204 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾723 毫克