| 黑芝麻花生汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 672千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生 | 克 | 227千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 576千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 530克 | 黑芝麻花生汤圆热量/卡路里2553千卡 | |||
 热量2553千卡，相当于按摩638分钟消耗的热量...240 | |||||
黑芝麻花生汤圆的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 烤箱150度，中层，上下火，大约10钟，将花生烤熟。
3/16. 烤熟的花生晾凉后用料理机打碎。
4/16. 黑芝麻洗净滤干水分，放入锅中，中火炒掉水汽后转小火慢炒，炒出香气后关火。
5/16. 炒熟的黑芝麻晾凉后用破壁机打碎，黑芝麻打时间长了会出油，所以时间不要太久，我用破壁机打5秒。
6/16. 把猪油、糖粉、花生粉、黑芝麻粉倒入盆中，用刮刀拌匀。
7/16. 拌好的黑芝麻花生馅。
8/16. 把馅分成25份，放入冰箱冷冻。
9/16. 冷冻馅的时候和面，糯米粉中倒入开水（100度），用刮刀拌匀后手揉成团。
10/16. 糯米粉刚开始揉会觉得比较粘手，多揉一会就好了。
11/16. 将面团分成25份，用湿纱布或棉布覆盖，我为了拍照用的保鲜膜。
12/16. 取一份面团，压扁后包裹一份黑芝麻花生馅。
13/16. 收好封口，用手搓圆。
14/16. 放到糯米粉中，裹上一层干粉。
15/16. 包好的汤圆可以直接煮，开水下锅，煮至漂浮即可，内馅黑芝麻花生本身都是熟的。也可以将包好的汤圆装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存。
16/16. 皮薄馅大又好吃，真材实料的汤圆自己动手试试吧。
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有通便、生津通乳、治疗高血压等功效；可与山药、枸杞子、冰糖搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、养血通乳、滋润皮肤等功效；可与菠菜、红酒、枣搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、壮气提神、延年益寿等功效；可与乌鸡、鸭肉、赤小豆搭配；与苹果、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻花生汤圆热量2553 千卡
- 脂肪195.1 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物234.77 克
- 钠827.8 毫克
- 钙835 毫克
- 铁27.12 毫克
- 钾1032 毫克