| 白菜油面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 382克 | 白菜油面筋热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于打鼓128分钟消耗的热量...240 | |||||
白菜油面筋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
青白菜（16片）、油面筋（8个）、香菇（6朵）、京葱（20克）、小米椒（3个）、香菜（10克）
1/13. 首先香菇提前泡水，香菇水留着备用；
2/13. 白菜洗干净，切丝，白菜叶和帮分开；
3/13. 之前油面筋包肉剩下很多，拿了8个油面筋；
4/13. 小米椒、葱姜、京葱切段；
5/13. 油面筋用开水烫一下，去除一些油脂；
6/13. 热锅凉油，材料4爆香；
7/13. 下白菜帮偏炒软榻；
8/13. 香菇提前切丝，下香菇煸炒；
9/13. 最后下白菜叶，煸炒一会儿；
10/13. 倒入香菇水，不要全倒进去，底部水不干净；
11/13. 大火煮开再转小火，加入一把剁碎的香菜，蚝油，生抽，鸡精，盐一丢丢，少许糖煸炒；
12/13. 汤汁差不多就可以出锅了；
13/13. 成盘。
食材功效信息
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健胃保肝、预防佝偻病等功效；可与仔鸡、鸡腿、荸荠搭配；与鹌鹑、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、促进消化、健胃消食等功效；可与明虾、豆腐、羊肉搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、开胃醒脾、帮助消化等功效；可与黄豆、羊肉、羊排搭配；与猪肝、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜油面筋热量512 千卡
- 脂肪26.09 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物53.61 克
- 钠537.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾446 毫克