| 中种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 288千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋白 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋白 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 68千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 228克 | 中种北海道吐司热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡，相当于钓鱼283分钟消耗的热量...180 | |||||
中种北海道吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、牛奶（35克）、细砂糖（5克）、淡奶油（33克）、蛋白（8克）、即发干酵母（1克）、蛋白（10克）、细砂糖（17克）、即发干酵母（1克）、奶粉（8克）、盐（1.5克）、黄油（10克）
1/9. 所有中种材料放入面包机和面15-20分钟，取出放到温暖处发酵到2-3倍大；（主料为中种材料。配料中的是主面团材料）
2/9. 发酵好面团取出切成小块放入面包机，再放入除黄油外的其他主面团揉30-40分钟至扩展阶段，再加入黄油揉1分钟，可以拉出薄膜状态即可；
3/9. 揉好的面团取出放在温暖处发酵到2倍大；
4/9. 发酵好的面团排气后分割成均匀的四份，盖上保鲜膜松弛15分钟；
5/9. 松弛好后排气擀成长条状，卷起，再松弛15分钟；
6/9. 再将6中松弛好的面团擀成长条状，卷起放入模子中，放在温暖处发酵；
7/9. 发到八九分满即可，然后盖上盖子，也可不盖；
8/9. 送入175℃烤箱下层，上下火35分钟；
9/9. 烤好立即将吐司盒取出、脱模放在晾凉架上至温热，放入保鲜袋，冷却后切片即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与酒、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、大便秘结等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、治喉痛等功效；可与玉米、生菜、辣椒搭配；与鹅蛋、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种北海道吐司热量850 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质46.11 克
- 碳水化合物278.09 克
- 钠571 毫克
- 钙427 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾643 毫克