| 枣泥核桃糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 954千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 155千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 190千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 枣泥 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 1385克 | 枣泥核桃糖热量/卡路里3277千卡 | |||
 热量3277千卡，相当于看电影3277分钟消耗的热量...60 | |||||
枣泥核桃糖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（150克）、麦芽糖（300克）、水（55克）、玉米淀粉（55克）、水（55克）、发酵奶油（35克）、牛奶（370克）、枣泥（400克）、熟核桃仁（450克）
1/9. 细砂糖、玉米糖浆、水中火煮到130度；
2/9. 玉米淀粉和水混合均匀倒入步骤1，继续以中火加热搅拌均匀，再加入发酵黄油和牛奶以中火煮开；
3/9. 提前做好的枣泥加入步骤2（最好用南枣，我没有就用了灰枣，浸泡过夜，沥干去核，放入B机搅打成泥）；
4/9. 持续以中火加热翻炒至浓稠抱团；
5/9. 加入提前准备的核桃仁拌匀（现剥核桃仁放入烤箱中层150度加热10-12分钟）；倒入铺了油纸或油布的烤盘，抹平表面；
6/9. 冷却后切块；
7/9. 咬一口；
8/9. 裹上糯米纸；
9/9. 装进包装袋封口即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、滋阴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、益气生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、改善视力等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、菜花、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣泥核桃糖热量3277 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质17.41 克
- 碳水化合物347.38 克
- 钠78.9 毫克
- 钙360 毫克
- 铁5.59 毫克
- 钾437 毫克