| 春色满园热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1107克 | 春色满园热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于雪鞋行走188分钟消耗的热量...480 | |||||
春色满园的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1个）、生姜（5片）、小葱（3根）、炖肉料（一包）、黄酒（1勺）、盐（2克）、酱油（1勺）、蘑菇（几个）
1/9. 鸭腿洗净去骨备用；
2/9. 鸭腿肉卷起后用纱布紧紧包裹住；
3/9. 用牙签在鸭腿肉上戳很多小洞方便入味；
4/9. 锅中加入水放入鸭腿肉、生姜、小葱和炖肉料包，倒入黄酒、盐和酱油煮沸去掉血沫，然后改小火煮20分钟；
5/9. 带汤放凉后，鸭腿肉和汤一起倒入密封盒子里，放入冰箱冷藏一夜；
6/9. 小葱切碎，蘑菇切片备用；
7/9. 鸭汤回锅加入蘑菇煮熟，然后撒上葱花；
8/9. 鸭腿肉去掉纱布，切片；
9/9. 用食用色素在盘子上画上漂亮的盘饰，然后将鸭肉摆盘，汤盛入碗中即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、止热痢、止咳自惊等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、增进食欲等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、美容、养皮肤等功效；
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营养信息
- 春色满园热量1508 千卡
- 脂肪72.99 克
- 蛋白质132.65 克
- 碳水化合物2196.043647 克
- 钠15952.6 毫克
- 钙264 毫克
- 铁15.68 毫克
- 钾931 毫克