| 茄汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 70克 | 茄汁排骨热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡，相当于打扫7分钟消耗的热量...228 | |||||
茄汁排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（500克）、各色彩椒（150克）、洋葱（50克）、葱（10克）、姜（10克）、料酒（2汤匙）、食用油（3汤匙）、番茄沙司（150克）、黄牌辣酱油（1茶匙）、盐（1茶匙）、白糖（1汤匙）、柠檬汁（30克）
1/8. 彩椒切块。
2/8. 洋葱切块。
3/8. 汤锅中放入水，火力调至大火，待水烧开后，放入葱，姜，排骨，料酒，一起焯水，肉质变成灰白色后，取出，用水冲洗表面的血沫。
4/8. 火力调至大火，锅中放入油，爆香洋葱，待洋葱变成透明色，加入彩椒一同翻炒，盛出备用。
5/8. 火力调至中火，锅中放入水和排骨，加盖炖煮35分钟。
6/8. 火力调至中高火，锅中倒入油，放入番茄沙司炒出红油。
7/8. 加入煮好的排骨和汤，依次加入盐，糖，黄牌辣酱油一同翻炒收汁，最后加入柠檬汁和炒好的蔬菜。翻炒均匀出锅即可。
8/8. 装盘。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促消化、预防高血压等功效；可与西葫芦、羊肉、松子搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、减肥等功效；可与元蘑、牛里脊肉、前腱牛肉搭配；与豆干、苦苣菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁排骨热量28 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质4.1 克
- 碳水化合物24.24 克
- 钠31.9 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾581 毫克