| 一锅蒸出年味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 879克 | 一锅蒸出年味热量/卡路里2789千卡 | |||
 热量2789千卡，相当于玩游戏492分钟消耗的热量...340 | |||||
一锅蒸出年味的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 三层蒸格，轻巧易取，拆卸清洗非常方便
2/24. 舒适手柄，安全防烫，人体工学设计，收纳方便，不占空间
3/24. 首先和面，加入酵母，放温暖处饧发，将发好的面取出反复揉，揉至面团发软光滑。红枣洗净放锅内煮熟捞出沥尽水分备用
4/24. 取一小块面团，揉光滑分成3块分别揉光滑
5/24. 压成厚度适中的圆饼状作为糕底
6/24. 另取一块面揉成长条按扁，用刀在表面轻压出纹
7/24. 然后斜刀切宽度相当的长条
8/24. 取一个长条，将一颗枣放中间，两头捏在一起即成枣花
9/24. 将做好的枣花摆在糕底上面，中间空隙用枣子填满
10/24. 重复上述步骤再加一层，底越大层数越高，最后顶部可以做一个小花，将做好的花糕盖上湿笼布饧发半小时
11/24. 糯米提前浸泡，泡两小时左右
12/24. 葱切碎，姜切末，加入鸡粉、盐、酱油，适量凉白开拌匀
13/24. 肉是提前煮熟的，加入八角等大料煮熟备用
14/24. 将肉切成片状，一层糯米一层肉摆在深盘中
15/24. 最后将葱姜料汁浇在上面即可
16/24. 烧开后，放入一层蒸格，铺上笼布，将花糕 、枣卷放入
17/24. 上面再加一层蒸格铺上笼布，再放一层花糕、花卷
18/24. 将盖子扣好，可清晰的看到锅内的食物
19/24. 大火蒸50分钟即可
20/24. 香喷喷的花糕 枣卷，表面光滑无水滴入，非常松软香甜
21/24. 糯米蒸肉非常软烂，很入味
22/24. 花糕起发的非常好
23/24. 一锅蒸出满满的一大桌
24/24. 很香很诱人哦
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、滋养阴血、预防高血压等功效；可与薏仁、小麦、黄豆搭配；与玄参、虾皮、银鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、止虚汗、健脾暖胃等功效；可与百合、香瓜、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；可与基围虾、明虾、豆豉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进血行、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一锅蒸出年味热量2789 千卡
- 脂肪38 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物221.9 克
- 钠15879.4 毫克
- 钙263 毫克
- 铁20.4 毫克
- 钾1548 毫克