| 蒜香花螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花螺 | 克 | 930千卡 | 124千卡 | 13.68克 | 7.74克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 909克 | 蒜香花螺热量/卡路里1622千卡 | |||

1/6. 先将蒜头剁成末,用容器将材料放置好

2/6. 用陶锅放在炉子上热锅,倒入油;油热后,将蒜末、干辣椒粉、花椒粉、蚝油、盐放入翻炒至蒜香味出来。加入适量水,文火煮10分钟,将蒜末煮烂

3/6. 大概这样就可以了

4/6. 将花螺洗干净后倒入煮好的蒜香锅中

5/6. 放入锅中加水没过螺,煮沸后关火,盖上盖子泡十五分钟,使其入味。

6/6. 十五分钟将火打开,煮沸就可以起锅了!
花螺的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防感冒、防肿瘤等功效;可与排骨、龙须菜、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、提鲜、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、治肝顺胃、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、除湿止痛、杀虫解毒等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;