| 自制低脂奶油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 153千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 糖粉 | 克 | 126千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 295.5克 | 自制低脂奶油热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于打篮球54分钟消耗的热量...360 | |||||
自制低脂奶油的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白开水（60毫升）、吉利丁粉（10克）、全脂牛奶（250克）、香草精（7.5毫升）、糖粉（32.5克）
1/7. 在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分
2/7. 开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。
3/7. 取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
4/7. 在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀
5/7. 放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
6/7. 混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦！
7/7. 混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦！
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与巧克力、钙粉、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、止咳等功效；
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营养信息
- 自制低脂奶油热量323 千卡
- 脂肪3.67 克
- 蛋白质87.61 克
- 碳水化合物117.2 克
- 钠384 毫克
- 钙375 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾141 毫克