| 咖啡芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饼干 | 克 | 173千卡 | 433千卡 | 9克 | 12.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 咖啡 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 24千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 560克 | 咖啡芝士蛋糕热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于摘水果387分钟消耗的热量...180 | |||||
咖啡芝士蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
饼干（40克）、黄油（30克）、奶油奶酪（150克）、绵白糖（30克）、咖啡（80克）、吉利丁粉（7克）、水（21克）、火龙果（一点）、装饰字母糖（少量）
1/16. 饼干放一次性袋子内擀碎
2/16. 黄油隔热水融化
3/16. 把擀碎的饼干屑倒入黄油中
4/16. 拌匀后，倒入4寸模具内，用勺背压平，再放冰箱冷藏1h
5/16. 软化的奶油奶酪中加入绵白糖
6/16. 搅打均匀
7/16. 泡一小杯速溶咖啡
8/16. 吉利丁粉倒入冷水中，搅拌均匀，厚厚的样子，再隔热水加热使之融化
9/16. 取80g咖啡液，倒入融化的吉利丁水，搅拌均匀
10/16. 把搅拌好的吉利丁和咖啡混合液体倒入奶油奶酪中
11/16. 搅拌均匀
12/16. 因为天太冷，搅拌的过程中，已出现黏稠状，所以再隔热水使之融化
13/16. 倒入铺有饼干层的模具内，满满的，轻震几下，再放冰箱冷藏2h以上
14/16. 取出脱模即可，脱模时借助吹风机或热毛巾，会更方便
15/16. 表面用水果和装饰糖装饰
16/16. 成品
食材功效信息
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、预防动脉硬化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡芝士蛋糕热量1162 千卡
- 脂肪155.9 克
- 蛋白质115.7 克
- 碳水化合物204.3 克
- 钠1084.4 毫克
- 钙555 毫克
- 铁48.13 毫克
- 钾245 毫克