| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆粉 | 克 | 346千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 456克 | 驴打滚热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于爬泳143分钟消耗的热量...480 | |||||
驴打滚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆粉（80克）、糯米粉（120克）、白糖（20克）、植物油（15克）、清水（200克）、红豆沙（适量）
1/7. 先取40克黄豆粉铺在微波炉容器或底部比较大的碗里，不要铺的太厚。入微波炉高火叮2分钟，各微波炉功率不同，建议每次1分钟，中间拿出来翻动拌匀，再继续。至黄豆粉变深黄色有豆香味了就可以了，放一边晾凉备用。
2/7. 其余40克生黄豆粉、糯米粉、糖、玉米油、水放入微波炉容器里。
3/7. 充分搅匀至无粉粒的糊状。
4/7. 入微波炉高火叮3-4分钟。成凝固状取出翻动，晾凉。
5/7. 案板上撒上一层熟黄豆粉，把弄熟晾凉的成凝固状的糯米团擀成约3毫米厚的片。
6/7. 在面片上均匀涂抹一层红豆沙。
7/7. 从一头卷起，切成段。驴打滚就做好了。
食材功效信息
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、预防癌症、防止血管硬化等功效；可与红枣、小米、小米面搭配；与水芹菜、核桃、酸奶相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、护发明目、止汗等功效；可与鸭肉、桂花、枣搭配；与莲子、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 驴打滚热量1145 千卡
- 脂肪119.66 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物236.5 克
- 钠31.3 毫克
- 钙231 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾2181 毫克