| 早餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 572千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 388克 | 早餐热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于上下蹲242分钟消耗的热量...240 | |||||
早餐的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 番茄蒸熟去心去皮捣碎（用料理机打生的也可以）。
2/17. 主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油和番茄肉各放一角，因为用的纯番茄肉水份比较大，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，和面28分钟。
3/17. 面团稍稍整理一下，收圆面团，选择继续用面包机发酵
4/17. 冬天气温比较低，一发30分钟左右。
5/17. 取出面团轻轻排气，平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。
6/17. 再次滚圆放入模具里（如果没有模具直接放烤盘里）。
7/17. 面团放入烤箱，选择发酵程序，实测温度38.5℃，时间35分钟。
8/17. 取出在面团表面刷一层蛋液，不要刷太多，流下去的蛋液会让面包底部上色加深，同时预热烤箱，上火130度，下火160度。
9/17. 烤箱底层（直接放烤箱底板上），烤箱实测温度上火130度，下火160度烤22分钟（烤的过程中温度会有轻微误差，）上色后降低上火或者是加盖锡纸。
10/17. 取出放凉，面包顶部向下1.5cm位置切开。
11/17. 面包挖空中间，底部不要挖坏。
12/17. 玉米粒灼水沥干水份。
13/17. 腊肉肠切丁。
14/17. 玉米粒、腊肉肠丁加入沙拉酱混合。
15/17. 面包里放入混合好的玉米腊肉丁，表面加上苏拉碎和香葱碎
16/17. 面包加上锡纸，放入烤箱，实测温度127度烤15分钟。
17/17. 吃惯了甜面包，这个咸味的面包吃起来真不错~暖胃又健康。大人小孩都适合哦~
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与生菜、青椒、香椿搭配；与鹅蛋、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 早餐热量967 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物159.92 克
- 钠10226.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾187 毫克