| 干锅山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 380克 | 干锅山药热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于抽烟487分钟消耗的热量...60 | |||||
干锅山药的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉末（80克）、山药（300克）、青辣椒（1个）、蒜末（1小勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、蚝油（1.5勺）、油盐（适量）
1/9. 准备好原材料；
2/9. 锅中比平时炒菜多点的油， 将山药放入锅中煎炸；
3/9. 将山药炸成表面微微焦黄后盛出来备用；
4/9. 锅中留少许底油， 下入肉末进去煸炒；
5/9. 煸炒至肉末变色后加入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒；
6/9. 再加入刚煸炒过的山药片继续翻炒；
7/9. 加入青红椒和蒜末进去翻炒；
8/9. 香味出来后加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
9/9. 端上桌了。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、补钙等功效；可与大蒜、牡蛎、白萝卜搭配；与田螺、牛里脊、百合相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、遗精、降血糖等功效；可与银耳、面条、枣（鲜）搭配；与南瓜、鲫鱼、甘遂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅山药热量487 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物13.5 克
- 钠76.1 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾375 毫克