| 什锦酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 976克 | 什锦酸辣粉热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于做作业862分钟消耗的热量...108 | |||||
什锦酸辣粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（一份）、西蓝花（随意放看自己喜好）、香菇（随意放看自己喜好）、肉末（随意放看自己喜好）、生抽（3勺）、醋（4勺）、胡椒粉（小半勺）、辣椒油（1-2勺）、尖椒（适量）、香葱（适量）、水（适量）
1/6. 将红薯粉放入水中浸泡 20分钟左右
香菇放入水中浸泡 20分钟左右 清洗干净
用适量蒜末葱末少量盐和老抽将肉末调味 腌制10分钟左右
另外准备一些额外的葱蒜和尖椒
2/6. 在锅中倒入适量食用油 待油八成熟倒入蒜末葱末和尖椒末 清炒至飘香
3/6. 倒入肉末 翻炒 炒至肉末发白
4/6. 倒入西蓝花和香菇 加入适量盐和生抽 翻炒
5/6. 倒入适量水 放入适量辣椒粉胡椒粉和适量的醋 待水沸腾 加入泡发的红薯粉
6/6. 待汤再次煮沸 关火出锅即可
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、健脾胃、提高免疫力等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、提高免疫力、抗癌等功效；可与薏米、扁豆、猪肉搭配；与北极虾、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、润肠胃等功效；可与木瓜、苋菜、大白菜搭配；与百合、北极虾、杏相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、活血、止血等功效；可与黑木耳、黄瓜、大蒜搭配；与芥菜、牛奶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦酸辣粉热量1552 千卡
- 脂肪141.63 克
- 蛋白质35.77 克
- 碳水化合物166.55 克
- 钠36632.4 毫克
- 钙1344 毫克
- 铁48.8 毫克
- 钾1149 毫克