| 自制肉丝辣酱油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 352克 | 自制肉丝辣酱油热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于保龄球运动189分钟消耗的热量...180 | |||||
自制肉丝辣酱油的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（少量）、盐（适量）、鸡精（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（数片）、草果（一颗）、长香果（一颗）、白芷（适量）、小荤香（少量）、辣酱面（适量）
1/8. 里脊肉切丝，用盐和鸡精腌制
2/8. 准备食材
3/8. 放入锅中炸制，待快要榨干后捞出
4/8. 捞出后材料扔掉
5/8. 肉丝放入锅中炸，可以按自己的口味把肉丝榨干，我不喜欢干的。就把肉丝炸软炸数即可。
6/8. 放入两汤勺郫县豆瓣酱上色，在慢慢把辣椒粉倒入锅中大概一分钟
7/8. 倒入碗中，待放凉后可装瓶。
8/8. 放入瓶中
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、预防高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、健胃、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 自制肉丝辣酱油热量567 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质91.6 克
- 碳水化合物271.1 克
- 钠10243.8 毫克
- 钙922 毫克
- 铁44.1 毫克
- 钾1002 毫克