椰香奶黄汤圆的热量和减肥功效

1/21. 排排站(?????)奶粉忘记照了。。。

2/21. 先取黄油隔水融化，加热的水不要倒掉，晚点做奶黄馅还用的到。

3/21. 将融化的黄油倒入大碗中，加入除椰蓉外所有奶黄馅材料

4/21. 用打蛋器搅拌至顺滑，懒的话可以用电动打蛋器最低档，我就当练臂力了

5/21. 加入椰蓉，搅拌均匀。
奶黄糊就做好啦(?????)

6/21. 隔水加热奶黄糊，期间要不断搅拌哦

7/21. 当刮刀上出现酱紫挂糊的时候，就要开始加速搅拌了哦避免糊底。

8/21. 水分逐渐挥发，奶黄糊变浓稠以后盆就可以离开热水啦。

9/21. 用刮刀将奶黄糊向四周按压使其尽快冷却，

10/21. 等待冷却期间我们来做糯米面团。
先将热水全部倒入糯米粉中

11/21. 接着加入三分之二的冷水

12/21. 用筷子搅拌会粗线雪花状啦，没有干粉就可以上手揉面团了

13/21. 不同的糯米粉吸水性不同，一边揉一边根据面团的柔软度加入剩余的冷水。
水要一点一点加，不然水多了又加粉粉多了又加水超折磨人的(?Д`)
揉成酱紫的光滑面团就可以盖保鲜膜待用啦

14/21. 这时奶黄馅已经冷却，我们用手分成一个个的小团团，我做的是8g左右一个，配15g左右的面团，你们可以自行调节。

15/21. 取15g左右的糯米团揉成小球球，然后压扁。

16/21. 将奶黄馅小团团放在糯米皮上

17/21. 用虎口一边转一边慢慢收口

18/21. 收口后搓成汤圆就ok啦。
做汤圆其实比包饺子什么的简单多了，大家多做一做上手很快哒(?????)

19/21. 一共做了63颗

20/21. 汤圆开水入锅，浮起后再煮3-5分钟，捞起放入装有用2:1的牛奶＋椰浆还有一丢丢砂糖(加热)的碗里，就可以开吃啦